いつぞや失敗の塩キャラメルスプレッド。ナントカして生きる道をつけてやろうじゃありませんかっ。

というわけであれから試行錯誤した結果、↓↓↓



assureさんのブログに載っていた、ホットケーキミックス de 簡単マフィン というレシピ。まずはこれをお借りしましてアレンジを。マフィン生地の中に塩キャラメルスプレッドを、気前よく山盛り大さじ１杯ほど混ぜ込んで焼いてみました。

結果バッチリ♪　焼き上がりにふわ〜んと甘いキャラメルの香り。
とーってもおいしい、「塩キャラメルマフィン」↑↑の出来上がり〜♪　なかなかに好評でした。

こないだのは間違えた分、塩味ちょっときつかったけど、慣れるとこれが意外と受けて、しまいに、「今度作るときもお塩ちょびっとだけ入れてね」なんて言い出しまして。

確かにお塩がちょっとだけ入ると、味が締まるような感じです。小豆などを煮るとき、お塩を一つまみいれるのと同じ感覚でいいと思います。


さてその配分ですが、水と生クリームと砂糖２００ｇに、お塩は一つまみくらいでいいような。２ｇでは多いから、１ｇくらいかな？　

まぁ塩加減は「塩梅」ともいいますから、えーっと、桑田佳佑さん流に言えば
「 うーん、そーね、だいたいねぇ 」と、なるかなっ！
えらくアバウトでスミマセーン。　


ついでにバナナをこれでもか、ってほど入れた「塩キャラメルバナナマフィン」↓↓も作りました。
もー、何でもかんでも入れちゃおう！って勢いですが。



次はフランスパンに塗って、130度で15分ほど焼いて
「塩キャラメルラスク」↓↓の出来上がり〜♪　これがまたgooood。食べだしたら止まりませんっ。



と、まぁこんな感じで奇跡の復活を遂げ、意外にもいろんな発見のオマケまでついた「塩キャラメルスプレッド」でした。
これぞまさしく「怪我の功名」というものですね。　あー、おいしかったペロリン(^o^)。

昨日はキャラメルの焦がし加減を少し強めにして、少し大人っぽいほろ苦スプレッドにしました。いろんなバリエーションが火加減一つで楽しめるんですね。
なかなか奥の深いアイテムでした。

こんなもんでいかがでしょうか、assureさ〜ん。